暑い。

寒さから一転。暑いくらいの金曜日いかがお過ごしでしょうか？

 

トリ貝・・・・

もう始まりました。

と言っても購入していませんが。

（何が言いたいのか！）

（始りは通常５月～７月くらいかなと）

 

なんだか気候ではございませんが、いろいろと変化していきます。

ちなみにマグロ。

今週は入荷がやたらと少ないので超高値が続いている模様。

職人的な話ですが・・・マグロというだけでマグロじゃない（メジマグロ）品物まで並んで競っているみたいですが、何か違う！！これが１００キロくらいの品物と同じくらいの競り値がつくことが。

・・・・

 

いつも毎年の事ですが、この時期は全くマグロがございません。（生のマグロの事です）

１０月～１２月までのイメージでお召し上がりになると・・

（変わった。）

（質が落ちた。）

などと、思う方もいらっしゃると聞いておりますが、仕方がないのです。

というよりも、そうなってしまったのでは。

 

小さいまぐろまで捕らないと成り立たないことを何とかしないと、いつかは生マグロは・・・

御客様　今日ある？

店　　　ん。

店　　　冷蔵庫内をモソモソ。

御客様　今日誕生日なんだよ。

店　　　しょうがないな～

店　　　特別だよ。

お客様　ホント！

店　　　今じゃ生を持っているすし屋は銀座で何件もないよ。

御客様　ありがとう！！！

 

こんな会話が成立する日がいつかやってくるかも。

 

と、小話はともかく本日は塩釜のマグロです！

よろしくお願いいたします！！

 

ほんじつ、１人倒れました。

よって若干ご迷惑をおかけするかもしれません。

そんな時には・・・