2番じゃダメなの？

1月7日の木曜日いかがお過ごしでしょうか？

 

とうとう2447人の表記に。

しかも！緊急事態宣言が発令。

 

当店も緊急事態宣言です！！

 

営業時間がご昼食は以前のままで11時30分～14時まで

ご夕食が・・・17時～20時までとなってしまいました。（トホホ）

（正しくは、20時消灯。笑）

 

その様なわけで、皆様も十分にお気をつけてお過ごしください！！

 

ところで、5日の初セリで大間産生マグロがキロ10万円となった

事は、報道等でご存じかと思われます。

 

が

 

実はあれは、3番手のマグロだったらしいのです。

（初セリは、築地の時は必ず顔を出していたのですが、最近は登録制に

　なっているらしく、マグロ屋さんのあとを追っていかないとダメらしい。

　ご迷惑がかかるため、話を聞くのみですが・・・そのまぐろ屋さん

　セリでピンク色のシャツを着ていらっしゃるので目立ちます。）

 

その１番マグロは、その3番手よりも若干小さいらしく、キロ単価より

一本いくら？みたいなことのほうが、話題になりやすいので初セリでは、身質より大きさ重視となるので、そこまで高値にはならなかったらしいです。そもそも今回生マグロは7本しか揚がらなかったらしいです。

 

ここからが本題！

 

手っ取り早くお伝えしますと・・・

 

4番のマグロが・・・・

 

当店にございます！！　　パチパチ！

 

なんということでしょう！

 

1番じゃないんでしょう？という声も聞こえてきそうですが

そもそも、そんなに変わりません。

だって7本しか来てないんですよ！（負け惜しみ言っているわけではない）

 

7本ですので、日本中探しても多くて14件のすし屋か料理屋しか

腹上は使えません。

 

もう少しわかりやすく説明しますと・・・・

1本のマグロから（どんなに大きくても、小さくても）

背と腹に分かれる事になりまして、上身と下身となります。

＊上身、下身・・・マグロの目を左にして上側にくるのが上身で逆が下身。

 

そのお腹の中でもカマに近いところが腹上となります。

よって7本からとれる腹上は14個。なので、14件となります。

 

前置きはそこまでで、要するに召し上がってください！！

 

また、例年同様お年賀七味もお配りいたしております。

どうぞ、密にならないようご来店下さい。

 

では、何卒よろしくお願い申し上げます。